Carte
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le Xaintrailles
Entrées
Avocat aux crevettes
entrée: 7.90€
7.90€
Salade aux Piquillos
fromage frais et thon
entrée: 8.90€
8.90€
Pâté Basque au piment d’Espelette
entrée: 6.90€
6.90€
Petite planche de Charcuterie
pâté, chorizo et saucisson
entrée: 7.90€
7.90€
Assiette de jambon Serrano affiné 12 mois
entrée: 9.90€
9.90€
Assiette de Saumon de "La maison du Saumon Bordelais"
entrée: 9.90€
9.90€
Proposé par 
A partager... ou pas
Beignets de calamar, mayonnaise Basque
Mayonnaise basque
ARDOISE: 14.90€
14.90€
Charcuterie
pâté, saucisson, chorizo, jambon Serrano
ARDOISE: 16.90€
16.90€
Mixte Charcuterie et Fromage des Pyrénées
ARDOISE: 18.90€
18.90€
Bellota
Charcuterie Iberique de Bellota 100%
ARDOISE: 19.90€
19.90€
Proposé par
Salades
La Cabécou
Chèvre chaud, salade, tomate, pain toasté, noix et miel
: 16.90€
16.90€
La Landaise
Gésiers confits, pommes de terre, salade, tomate, échalotes
: 16.90€
16.90€
La végétarienne
Salade, tomate , concombre, avocat , radis , betterave Chioggia
: 16.90€
16.90€
Proposé par
PLATS
Accompagnement des plats : Frites Fraîches à la graisse de Canard
Aiguillettes de poulet marinées à la basque
assiette: 15.90€
15.90€
Pièce du Boucher
Servi avec des frites maison et de la salade verte
assiette: 15.90€
15.90€
Tartare au couteau « maison »
assiette: 17.90€
17.90€
Entrecôte ( 280 g ) , sauce "Gaillard"
assiette: 24.90€
24.90€
Aiguillettes de Canard
assiette: 19.90€
19.90€
Andouillette Jargeau
200 gr - sauce moutarde
assiette: 16.90€
16.90€
Brandade de Morue et sa Salade Verte
assiette: 15.90€
15.90€
Terre Mer (filet de Rouget , Serrano)
assiette: 19.90€
19.90€
Proposé par
DESSERTS
Mousse au Chocolat maison
5.90€
5.90€
Gâteau Basque
5.90€
5.90€
Tourtière Gasconne
6.90€
6.90€
Fruit Givrés
6.90€
6.90€
Coeur coulant au Chocolat
6.90€
6.90€
Fromages des Pyrénées de Simon Lacaze
8.90€
8.90€
Proposé par
carafes et vin au verre
14cl
25cl
50cl
Bordeaux Rouge ou Rosé ou Blanc « AU VERRE »
14cl: 4.00€
/
25cl: 6.50€
/
50cl: 10.50€
4.00€
6.50€
10.50€
Bordeaux Rouge GRAVES « AU VERRE »
14cl: 5.00€
/
25cl: 7.90€
/
50cl: 13.90€
5.00€
7.90€
13.90€
Blanc fruité
14cl: 5.00€
/
25cl: 7.90€
/
50cl: 13.90€
5.00€
7.90€
13.90€
Blanc entre 2 mers
14cl: 6.00€
6.00€
Proposé par
Vins rouges
50cl
75cl
Château Fontenille tendre
Bordeaux
75cl: 19.90€
19.90€
Château Joinin
Bordeaux
75cl: 19.90€
19.90€
Château Haut Sorillon
Bordeaux Supérieur
75cl: 18.90€
18.90€
Château Bois Malot
Bordeaux Supérieur
75cl: 18.90€
18.90€
Château Réaut
Bordeaux Supérieur
75cl: 29.90€
29.90€
Graves Château "La Gravelière" Le Prieuré
Graves
75cl: 19.90€
19.90€
Graves Château "Pouyanne"'
Graves
50cl: 14.90€
/
75cl: 19.90€
14.90€
19.90€
Drop, Château Respide
Graves
75cl: 19.90€
19.90€
Château "Chantemerle"
Médoc
75cl: 24.90€
24.90€
Château "Haut Vignoble Seguin"
Saint Estèphe
75cl: 35.90€
35.90€
Château "Pique Caillou""
Pessac Léognan
75cl: 34.90€
34.90€
Château Latour Martillac
Pessac - Léognan
75cl: 79.90€
79.90€
Château La Bridane
St Julien
75cl: 69.90€
69.90€
Château Carilion de Rouget
Pomerol
75cl: 69.90€
69.90€
Château La Valette
Lalande de Pomerol
75cl: 34.90€
34.90€
Château Le Manoir
Lalande de Pomerol
75cl: 39.90€
39.90€
Château « Pignon »
Lalande de Pomerol
75cl: 49.90€
49.90€
Grand cru Château "Haut Veyrac"
Saint Emilion
75cl: 44.90€
44.90€
Grand cru Château "Pipeau"
Saint Emilion
75cl: 49.90€
49.90€
Château Lauribert
Côtes du Rhône
75cl: 19.90€
19.90€
Château Le Mas
Languedoc
75cl: 29.90€
29.90€
Domaine de la Paillardière
Morgon
75cl: 29.90€
29.90€
Domaine de la Paillardière
Brouilly
75cl: 29.90€
29.90€
Proposé par
Vins rosés
50cl
75cl
« La Belle Rosée »
Bordeaux
75cl: 18.90€
18.90€
Château Réaut
Bordeaux
75cl: 18.90€
18.90€
Côtes de Provence
75cl: 23.90€
23.90€
Princesse
Bordeaux
75cl: 19.90€
19.90€
Proposé par
Vins blancs
37.5cl
75cl
Entre 2 mers Château Fontenille
Bordeaux
75cl: 24.90€
24.90€
Château Haut Garriga
Entre 2 mers
75cl: 18.90€
18.90€
Château Bois Malot
Bordeaux
75cl: 15.90€
15.90€
Château Réaut
Bordeaux
75cl: 19.90€
19.90€
Château « de la Mazerolle de la Gravelière »
Graves
75cl: 17.90€
17.90€
Domaine Michel Girard
Sancerre
75cl: 39.90€
39.90€
Pessac Léognan Château "Pique Caillou""
Bordeaux
75cl: 34.90€
34.90€
Pardon & Fils
Chardonnay
75cl: 24.90€
24.90€
Papolle Sec
Côtes de Gascogne
75cl: 18.90€
18.90€
Papolle fruité
Côtes de Gascogne
75cl: 24.90€
24.90€
Proposé par
Boissons
Cocoa-Cola
33cl
Prix: 3.00€
3.00€
Coca-cola Zéro
33cl
Prix: 3.00€
3.00€
Ice Tea
33cl
Prix: 3.00€
3.00€
Orangina
33cl
Prix: 3.00€
3.00€
Perrier
33cl
Prix: 3.00€
3.00€
Sprite
33cl
Prix: 3.00€
3.00€
7up
33cl
Prix: 3.00€
3.00€
Fanta
33cl
Prix: 3.00€
3.00€
Schweppes agrumes
33cl
Prix: 3.00€
3.00€
Oasis orange
33cl
Prix: 3.00€
3.00€
Tropico
33cl
Prix: 3.00€
3.00€
Eau plate
50cl
Eau gazeuse
50cl
Café
Prix: 2.00€
2.00€
Café Allongé
Prix: 2.50€
2.50€
Déca
Prix: 2.50€
2.50€
Café Crème
Prix: 2.50€
2.50€
Café Double
Prix: 3.00€
3.00€
Grand Crème
Prix: 3.50€
3.50€
Chocolat chaud
Prix: 4.00€
4.00€
Thé
Prix: 4.00€
4.00€
Proposé par
Nom de la société : Xaintrailles 21
Numéro de Siret :
Nom du responsable : Georges Goetz
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DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : Xaintrailles 21
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